শাঁসালো ইলিশ ভাজা রেসিপি - খাঁটি বাঙালি স্বাদের অতুলনীয় পদ
শাঁসালো ইলিশ ভাজা রেসিপি - খাঁটি বাঙালি স্বাদের অতুলনীয় পদ শাঁসালো ইলিশ ভাজা রেসিপি - খাঁটি বাঙালি স্বাদের অতুলনীয় পদ বর্ষার সময় যখন নদীতে ইলিশের ঝাঁক ওঠে, তখন বাঙালির ঘরে ঘরে এক অন্যরকম উৎসবের আমেজ। আর সেই উৎসবের প্রধান আকর্ষণ থাকে ইলিশ মাছ। রুই-কাতলা হাজারো রকম মাছ থাকলেও বাঙালির মনে ইলিশের যে জায়গা, তা কোনো মাছেই হয় না। আর ইলিশের যত পদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় আর সহজ হলো ইলিশ ভাজা। মচমচে বাইরের আর নরম ভেতরের স্বাদ, যা গরম ভাতের সঙ্গে খেলে জিভে জল এসে যায়। দুপুরের ভাতে কিংবা রাতের খাবারে - ইলিশ ভাজা যেকোনো সময়ই মানায়। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব কীভাবে ঘরেই রেস্তোরাঁর মতো নিখুঁত ইলিশ ভাজা বানাবেন। এই রেসিপি এতই সহজ যে নতুন রান্না শিখছেন এমন কেউও অনায়াসে বানাতে পারবেন। ইমেজ ১: "A beautiful plate of golden-brown crispy fried Hilsa fish (Ilish Bhaja) served on traditional Bengali kansa (bell metal) plate, with steamed white rice n...